Senza dubbio il riso è benefico per il segno della Vergine, poiché vibra in armonia con le energie di questo segno e gli rende meno difficile l’assorbimento dei suoi innumerevoli principi nutritivi. In quanto alimento divino, il riso porta fortuna, è simbolo d’abbondanza e di fecondità, per questo viene gettato agli sposi per propiziare un’unione longeva e felice.
TIMBALLO DI RISO CON MELANZANE
Ingredienti:
g 300 di riso parboiled
3 melanzane di media grandezza
g 200 di mozzarella di bufala
g 400 di passata di pomodoro
g 80 di parmigiano grattugiato
1 mazzetto di basilico
1 cucchiaino di origano
1 spicchio d’aglio
1 cucchiaio di olio extra vergine d’oliva
olio per friggere
sale e pepe
pangrattato per la teglia
Lavate e asciugate le melanzane; tagliatele a fette di ½ cm di spessore; mettetele a scolare sotto sale per circa 1 ora. Preparate una salsa di pomodoro semplice: mettete insieme, a crudo, con 2 cucchiai di olio in un tegame: lo spicchio d’aglio intero, qualche foglia di basilico spezzettata, l’origano, il pomodoro; cuocete a fiamma vivace per circa 15 minuti, mescolando spesso, fino a quando la salsa si sarà ristretta; salate e pepate. Bollite il riso in acqua bollente salata; scolatelo molto al dente e conditelo subito con la salsa di pomodoro che dovrà essere quasi fredda. Lavate dal sale le melanzane, asciugatele e friggetele in abbondante olio caldo, scolatele su carta assorbente. Ungete una pirofila da forno e cospargetela di un sottile strato di pangrattato; ricopritela con uno strato di melanzane, distribuitevi metà del riso, poi un altro strato di melanzane, qualche fetta sottile di mozzarella, una spolverata di parmigiano; continuate con un secondo strato di riso e ultimate con le fette di melanzane, mozzarella, parmigiano e foglie di basilico. Infornate il timballo per 20 minuti a 200°, lasciate raffreddare qualche minuto prima di servire. Alimentazione Vergine
ciao gente sono Giovanni ho un'amica della vergine che ogni volta che vado a mangiare a casa sua sto male una settimana, poi dicono che sono brave casalinghe e che sanno stare dietro la cucina che sono brave cuoche....sì come no!!! ahahaahaah avvelenate la genteeeeeee
RispondiEliminamah....ti sarà capitata proprio quella sbagliata scusa. io sono una vergine, non parlo di me, ma tutte le persone che conosco della vergine sanno cucinare bene..che ti devo dire,sei stato sfortunato e non avveleniamo la gente, siamo brave capito?!? ehehehe a proposito mi chiamo Luisa complimenti per questo forum molto carino
RispondiEliminaciao sono Giovanni...e certo che sono stato sfortunato...non si era capito?? :))
RispondiEliminasecondo me sono troppo fissati e non faccio distinzione....sia uomini che donne...una roba allucinante
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